Окрошка – старинное блюдо славянских стран. Издревле подавали за весенне-летним столом. Основой служили овощи, а позже мясные готовые изделия. Окрошек великое множество, но основные варианты – это либо на кефире, либо на квасе. Окрошку придумали, как весенний суп. В каждом регионе есть свой рецепт начинки. Та, что на квасе, была […]