Сорта гречневой крупы Ядрица первого сорта содержит в себе минимум примесей в виде мелких камушек, необработанного зерна и сора. Ядрица второго сорта может содержать в себе от 5 до 7% сора и другие виды зерна в пачке. Ядрица третьего сорта содержит от 8 до 10% сора и инородных примесей. Если вам не очень хочется тратить время на перебирание крупы, обратите внимание, на то какую кашу вы хотите получить . Так из ядрицы получается […]
Кухня
4 записи
Vinaigrette (русский: винегрет) — очень популярный салат в России с французским именем и, возможно, с немецкими или скандинавскими корнями. Впервые подобный салат упоминался в поваренной книге в конце 18-го века. Винегрет стал очень популярным во времена Советского Союза, потому что это вкусное блюдо можно было приготовить из простых продуктов. Название […]
Окрошка – старинное блюдо славянских стран. Издревле подавали за весенне-летним столом. Основой служили овощи, а позже мясные готовые изделия. Окрошек великое множество, но основные варианты – это либо на кефире, либо на квасе. Окрошку придумали, как весенний суп. В каждом регионе есть свой рецепт начинки. Та, что на квасе, была […]
Знаете ли вы, что самому известному за границей русскому блюду всего около 150 лет? И придумал его, скорее всего, французский повар (привет салату Оливье). Звали его Андре Дюпон, работал он в доме графа Александра Строганова, министра внутренних дел. Впрочем, версий создания бефстроганова множество, а вот название блюда точно связано с […]