Сорта гречневой крупы
Ядрица первого сорта содержит в себе минимум примесей в виде мелких камушек, необработанного зерна и сора.
Ядрица второго сорта может содержать в себе от 5 до 7% сора и другие виды зерна в пачке.
Ядрица третьего сорта содержит от 8 до 10% сора и инородных примесей. Если вам не очень хочется тратить время на перебирание крупы,
обратите внимание, на то какую кашу вы хотите получить . Так из ядрицы получается отличная рассыпчатая каша, а из продела получиться исключительно каша вязкая.
Другие виды гречки
Сейчас в магазинах на полках можно найти
кашу быстроразваривающуюся, обжаренную и обработанную паром . Такой вид крупы, конечно, приготовится за достаточно небольшое количество времени, но вот пользы от неё вы получите по минимуму, так как от прошедшей обработки гречи
полезные свойства и витамины наполовину улетучиваются . Чтобы получить максимум пользы от употребления гречневой крупы, следует выбирать гречку более светлую.
Чем гречка светлее, тем меньше обработки она прошла. Хранение крупы
Помните что
срок хранения гречневой крупы не превышает
20 месяцев . Поэтому, при выборе внимательно изучите дату производства и фасовки продукта. Никогда не берите крупу у которой дата приклеена на заводскую упаковку.
Дата производства и фасовки всегда должна быть выбита непосредственно на упаковке товара!
После приобретения в магазине гречневой крупы
не рекомендуется хранить её в заводской упаковке . Лучше всего пересыпать крупу в специальную стеклянную, или эмалированную банку для крупы, и хранить её в сухом, прохладном, темном месте под плотно закрытой крышкой.
